Kacang Arab

Kacang Arab atau Chikpeas merupakan bahan makanan yang memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan serat. Lalu mengandung protein berkualitas tinggi dan merupakan sumber yang baik dari asam folat, mangan, besi, tembaga, magnesium, serta molibdenum. Sumber protein nabati, serat, antioksidan, dan banyak vitamin serta mineral. Memasukkan ke dalam pola hidup sehat dapat membantu mendukung kesehatan secara keseluruhan 

berikut fakta nutrisi yang terdapat dalam kacang arab, sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

1. Makanan kuno

kemungkinan besar pertama kali tumbuh di Mesopotamia pada 7.500 tahun lalu. Sebagai anggota keluarga tumbuhan berbunga, tanaman chickpea mengandung biji polong yang dapat menampung hingga tiga chickpea. Chickpea memiliki tekstur yang kuat dan rasa yang lembut seperti kacang lainnya.

2. Kaya nutrisi

mengandung protein yang baik untuk tubuh. Per satu cangkir ang dimasak mendapatkan 269 kalori, 15 gram protein, 4 gram lemak, 45 gram karbohidrat, 13 gram serat, serta berbagai vitamin dan mineral.

3. Memiliki serat yang baik

sumber serat yang sangat baik, bermanfaat mempercepat rasa kenyang, mengontrol kolesterol, dan kesehatan usus. Serat chickpea membantu kesehatan pencernaan, tidak hanya dengan membantu mengosongkan tinja, tetapi juga membuat segala sesuatunya lancar dan membantu mencegah sembelit. Makanan kaya protein dan serat seperti chickpea bisa membantu kenyang lebih lama serta mengontrol berat badan.

4. Menawarkan lemak sehat

mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang telah terbukti mendukung kesehatan jantung, Selain itu, chickpea adalah sumber asam alfa-linolenat (ALA) nabati, sejenis asam lemak omega-3, yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL, dan dikenal sebagai "kolesterol baik". Ini dapat membantu menurunkan trigliserida serta tekanan darah jika dimasukkan ke pola makan yang sehat untuk jantung.

5. Mengandung banyak mineral

Legum adalah sumber folat, seng, tembaga, besi, dan mangan yang sangat baik. "Makan chickpea selama kehamilan dapat membantu (wanita) memenuhi kebutuhan folatnya, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko bayi mengalami cacat lahir seperti spina bifida," kata Manaker.

Seng adalah mineral yang penting untuk perkembangan beberapa sel, dan bertugas melindungi tubuh dari racun atau zat asing yang mengancam kekebalan. Tembaga dan besi bekerja sama untuk membantu tubuh membentuk sel darah merah, serta mangan berguna untuk mengontrol gula darah.

6. Cara menikmati chickpea tidak terbatas

Dengan tekstur yang hangat dan sedikit rasa pedas, chickpea dapat ditambahkan ke hampir semua makanan dengan mudah. Chickpea juga bisa dimasukkan ke smoothie atau salad.